O reteta reinterpretata, dar cu un gust foarte bun. Nu este o combinatie la indemna, insa rezultatul te va face sa repeti acest preparat.
In drum spre casa, am dat comanda online pe site-ul celor de la Mega Image, iar cand am ajuns doar m-am apucat de getit. Fara sa mai pierd timpul in magazin si la coada, am reusit sa pregatesc cina in timp util.
Ingrediente necesare pentru a pregati ficatei cu ciuperci:
- 1 kg ficat de pui,
- 300 g kaizer feliat,
- 300 g ciuperci,
- 1 legatura ceapa verde,
- 1 legatura patrunjel verde,
- 2-3 linguri mustar,
- 2 linguri ulei,
- sare,
- piper,
- cimbru.
Mod de preparare ficatei cu ciuperci:
Ceapa se curata, se toaca foarte bine, apoi se pune la calit intr-o lingura de ulei.
Separat, faci un sos din mustar, o lingura de ulei, sare, piper si cimbru. Se amesteca bine, pana cand compozitia devine omogena. Intr-un vas termorezistent mai adanc se aseaza ceapa calita, feliile de kaizer unse cu mustar pe partea sus, astfel incat sa acopere ceapa.
Ficateii se spala bine inainte, se dau cu piper, apoi se aseaza peste kaizer, uniform. Se mai pune inca un rand de felii de kaizer, unse cu mustar pe partea de jos. Ciupercile se aseaza peste kaizer dupa ce au fost curatate, apoi se introduce vasul in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30 de minute.
Cu cateva minute inainte de a fi gata, se presara patrunjel verde tocat marunt si se mai lasa aproximativ 10 minute.
Eu am facut un piure langa si o salata verde. Fiecare poate servi in functie de preferinte.
