O reteta foarte simpla, care nu necesita coacere. Poate fi desertul ideal cand sunteti in pana de idei sau nu vreti sa petreceti foarte mult in bucatarie.
Atunci cand aveti un eveniment in familie sau pur si simplu vreti sa pregatiti o prajitura delicioasa, este o ideea perfecta! Nici nu necesita foarte mult timp de pregatire!
Ingrediente necesare pentru a pregati prajitura cu fructe si iaurt grecesc:
- 2 cani de migdale pisate;
- un sfert de cana de ulei de cocos;
- 5 smochine uscate;
- o lingurita de sare de mare;
- 3 lamai;
- 2 lingurite de gelatina;
- 2 cani de iaurt grecesc;
- o cana de crema de nuca de cocos;
- 2 sferturi de cana de miere;
- o lingurita de esenta de vanilie;
- o jumatate de lingurita de sare;
- o pastaie de vanilie;
- 2 cani de afine congelate.
Modalitate de preparare prajitura cu fructe de padure si iaurt grecesc:
Cuptorul se preincalzeste la 220 de grade Celsius, iar intr-o tava pentru cuptor se aseaza migdalele si se lasa la cuptor pentru 10 – 15 minute. Se ia un blender si se adauga uleiul de cocos, migdalele, smochinele si sarea de mare, apoi se amesteca bine. Acesta compozitie trebuie sa stea in frigider minim 30 de minute, intr-un recipient mai mare.
Separat, se pune o craticioara cu apa pe foc, iar deasupra ei un al doilea recipient, in care veti incalzi zeama de la cele doua lamai impreuna cu gelatina pentru aproximativ 5 minute. Intr-un blender se va amesteca iaurtul cu crema de nuca de cocos, mierea, esenta de vanilie, sarea si pastaia de vanilie. Se pune si gelatina amestecata cu lamaie. Cand compozitia devine omogena, se pune peste cea tinuta la frigider si se lasa cateva ore la rece.
Se serveste dupa cateva ore de stat la rece intr-un pahar pentru inghetata. Se poate decora cu fructe de padure si iaurt grecesc, chiar si cu biscuiti alaturi. In functie de gust!
Optional, ii puteti face un strat de biscuti pisati, amestecati cu unt, peste care adaugati crema.
