Este o alegere indicata atunci cand vrei sa iti aduci aminte de mancarea absolut delicioasa pe care o facea bunica atunci cand eram mici!
O poti alege in orice moment al saptamanii, este potrivita pentru pranz. De la cei mici, pana la cei mai in varsta vor fi cuceriti de gustul extraodinar. Iata cum ii poti surprinde, folosind o reteta inedita!
Ingrediente necesare pentru prepararea ciorbei de vacuta cu cartofi:
- 500 g carne de vita;
- 500 g cartofi;
- 3 linguri ulei;
- 1 ceapa;
- 1 ardei gras rosu;
- 2 linguri pasta de rosii;
- 1 foaie de dafin;
- 1 crenguta cimbru;
- sare;
- piper.
Modalitate de preparare a ciorbei de vacuta cu cartofi:
Carnea de vita se taie bucati, apoi se prajeste intr-o tigaie, cu putin ulei. Se adauga sare si apa, apoi se acopera si se lasa la foc mic. Cand apa o sa scada, se mai adauga si se repeta procedeul pana cand carnea este bine patrunsa – se verifica din cand in cand cu o furculita. Intr-o oala de marime potrivita se pune ulei si se lasa la incins, apoi se adauga ceapa si ardeiul gras pana se inmoaie. Apoi se adauga cartofii taiati sub forma de cuburi, se adauga apa pana cand sunt acoperiti cartofii si se lasa sa fiarba pentru aproximativ 15 minute. Daca nu sunt patrunsi, se mai lasa cateva minute, iar daca este nevoie se mai completeaza cu apa. Cand sunt gata, se adauga carnea deja fiarta, foi de dafin, cimbru, pasta de rosii/bulion, sare si piper in functie de gust. Se completeaza cu apa calda pentru consistenta, apoi se mai lasa la fiert pentru inca 15 minute. Ciorba se serveste calda, se poate adauga si smantana, in functie de gust.
