Atunci cand vrei sa readuci gustul copilariei in casa ta, aceasta este o reteta la indemana. Timpul de preparare este de aproximativ o ora!
Pentru acest preparat am ales orezul cu bob lung, iar ca bonus, pretul a fost pe masura. L-am gasit la Mega Image si am vrut sa il incerc. Iar oferta pentru carnea de pui refrigerata a fost pe masura. Faptul ca legumele proaspete le-am gasit in acelasi loc, fara a fi nevoita sa merg si in piata, m-a ajutat sa castig mai mult timp pentru mine.
Ingrediente necesare pentru prepararea pilafului cu ciuperci:
- 300g carne de pui (piept sau pulpe),
- 200g orez cu bobul lung,
- 100g mazare, 4-5 ciuperci,
- 2 morcovi,
- 2 linguri ulei de masline,
- 1 lingura patrunjel verde tocat,
- sare.
Modalitate de preparare a pilafului de pui:
Carnea se curata de pielita, se spala, apoi se pune la fiert, in apa rece si putina sare. Spuma care se formeaza, se indeparteaza si se arunca. Se adauga morcovii dupa ce apa incepe sa dea in clocot si se lasa pentru inca aproximativ 20 de minute. Cand carnea este bine patrunsa, se taie in bucati mai mici. Se adauga ciupercile curatate si taiate, boabele de mazare si orezul. Neaparat spalat si scurs inainte. Se completeaza cu apa calda sau supa de legume, pana cand ingredientele sunt acoperite. Se adauga ulei, sare in functie de gust si patrunjel verde tocat.
Se pune capacul deasupra, apoi se baga vasul in cuptor pentru inca aproximativ 20 de minute. Dupa acest timp, opresti cuptorul, insa nu scoti vasul, ci il mai lasi macar 10 minute.
Pilaful se serveste cald, insotit de muraturi sau o salata verde!
