O reteta intalnita inca din copilarie la bunica acasa, greu de refuzat!
Iata o reteta numai buna de savurat alaturi de cei dragi pentru a le reaminti gustul copilariei. Se poate servi simpla sau alaturi de mamaliguta ori o friptura, in functie de gusturile fiecaruia. Dar, cu siguranta, nu va fi refuzata.
Ingrediente necesare pentru preparare varza calita cu bacon, ceapa si usturoi:
- 6 felii de bacon taiate marunt
- o ceapa mare tocata
- 2 catei de usturoi pisati
- o varza mare tocata
- o lingura de sare
- o lingurita de piper negru macinat
- o jumatate de lingurita de pudra de ceapa
- o jumatate de lingurita de pudra de usturoi
- un sfert de lingurita de paprika
Modalitate de preparare varza calita cu bacon, ceapa si usturoi:
Se ia o tigaie adanca, se pune pe foc si se topeste o lingurita de unt, apoi se adauga feliile de bacon si se lasa timp de 10 minute. Se amesteca pana cand devin crocante.Se adaua ceapata taia solzisori si usturoiul taiat bucati subtiri. Cand se calesc si cele doua ingrediente, se adauga si varza taiata subtire. Se amesteca si se lasa aproximativ 10 minute. Se adauga condimente in functie de preferinte: sare, piper, pudra de ceapa, pudra de usturoi si paprika. Se mai amesteca inca o data cu o linga de lemn, apoi focul se lasa mic. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa asa pentru aproximativ 30 de minute. Intre timp, se amesteca pentru a evita sa se lipeasca, dar aceasta operatiune trebuie efectuata rapid, altfel va fi necesar ca varza sa stea mai mult de 30 de minute pe foc.
Pentru un gust deosebit, se poate baga si la cuptor pentru aproximativ 15 – 20 de minute.
