Un desert suculent, gustos si aromat! Este o prajitura pe placul tuturor, de la cei mici pana la cei mai in varsta, satisface si cele mai pretentioase gusturi.
O prajitura care ne aduce aminte de copilarie si care se poate prepara foarte usor.
Ingrediente necesare pentru blatul de savarina:
- 100 g zahar
- 100 g faina
- 3 oua
- 11 grame praf de copt
- 60 ml lapte
Ingrediente necesare pentru pregatirea sirop:
- 500 ml apa
- 125 grame zahar
- 200 ml rom
Ingrediente pentru ornat:
- frisca
- cirese confiate (sau dulceata)
Modalitate de preparare a savarinelor:
Se separa albusurile de galbenusuri, apoi albusurile se bat pana cand se intaresc. Puteti folosi un mixer de bucatarie. Intr-un castron mai mare se adauga zaharul si galbenusurile si se bat pana cand zaharul se dizolva. Apoi se adauga albusurile la peste galbenusurile cu zahar si se amesteca in continuare. Praful copt se adauga dizolvat in lapte cald, impreuna cu faina si se amesteca pana cand devine compozitia omogena. Apoi se adauga tot continutul intr-o tava rotunda, pe care o tapetezi cu faina in prealabil. Cuptorul trebuie lasat la preincalzit in prealabil la 180 de grade Celsius. Se bagat tava si se lasa 15 minute, dar se verifica intre timp.
Se ia o craticioara, se pune pe foc impreuna cu apa, romul si zaharul si se amesteca incontinuu. Atunci cand mixtura incepe sa dea in clocot, se ia de pe foc.
Blatul se scoate din cuptor, se lasa cateva minute sa se raceasca, apoi se adauga siropul fierbinte peste el. Se transfera pe un platou si se taie in bucati, de marimi potrivite, apoi se orneaza cu frisca si cirese confiate sau dulceata. Se poate face si in forme specifice savarinelor.
