Dificultatea prepararii este foarte mica, iar timpul de preparare de aproximativ o ora. Perfecta pentru pranz, iti ofera energie pe parcursul zilei!
Este un preparat sanatos, fara carne, deci se poate folosi in zilele de post, daca excludeti parmezanul si mozzarela. Acestea pot fi inlocuite cu cascavalul de post, iar gustul este foarte bun. La Mega Image gasiti o gama variata de produse de post, care pe mine, personal, m-au cucerit inca din prima clipa.
Ingrediente necesare pentru a prepara vinete italienesti:
- 6 cani piure de rosii sau pasta concentrata,
- 1 ceapa mica,
- 2 catei usturoi,
- 2 linguri ulei de masline,
- sare,
- busuioc uscat,
- 3 vinete,
- mozzarela,
- parmezan.
Modalitate preparare vinete italienesti:
Vinetele se taie pe lung, in felii subtiri. Se pun intr-un vas, se presara sare si se acopera cu un capac. Intr-o tigaie se pune uleiul de masline la incins, apoi se adauga cateii de usturoi si ceapa tocata solzisori si se lasa pana se rumenesc. Se amesteca incontinuu cu o lingura de lemn. Se adauga piureul sau sosul de rosii si se lasa la foc mic pana cand scade sosul. Spre final, gusti sosul si in functie de acest lucru se adauga sarea si busuiocul.
Intr-o alta tigaie se pune ulei la incins si se prajesc feliile de vinete. Se alege un vad pentru cuptor, termorezistent, in care se vor aseza toate ingredientele. Incepi cu un strat de sos de rosii abia preparat, apoi asezi vinetele, din nou sos de rosii, mozzarela rasa si putin parmezan, iar procedeul se repeta. Aveti grija ca ultimul strat sa fie din sos de rosii.
La final se presara parmezan. Se lasa in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 de minute. Dupa ce se raceste, aceasta poate fi servita in voie.
