Poate pare ciudat la inceput cand auzi de combinatia dintre branza si conopida, insa rezultaul este deosebit!
O reteta reinterpretata pe care o poti faci foarte usor, nu necesita foarte multe lucruri in plus fata de o reteta normala de placinta cu branza. Neaprata trebuie sa o incerci! Gustul te va surprinde!
Ingrediente necesare pentru prepararea placintei cu branza si conopida:
- 8 foi de placinta,
- 1 conopida potrivita ca marime,
- 4 oua,
- 250 g branza de oi,
- 2 fire de ceapa verde (sau 1 ceapa alba),
- 200 ml smantana,
- 40 g unt,
- 2 linguri pesmet,
- 1 lingura seminte de susan,
- 1 lingură seminte de in,
- sare,
- piper.
Mod de preparare placinta cu branza si conopida:
Conopida se desface buchetele si se spala cu apa rece, apoi se pune in apa rece cu sare pentru aproximativ 15 minute. Conopida se opareste in apa cu sare pentru aproximativ 5 – 6 minute si se lasa la scurs intr-o strecuratoare.
Se ia o tava de marime medie si se unde cu unt, apoi asezi 4 foi de placinta, se presara parmezan si se aseaza buchetelele de conopida. Printre acestea se pune ceapa taia solzisori sau rondele. Branza rasa, impreuna cu smantana si trei oua se bat bine, apoi se adauga sare si piper, in functie de gust. Deasupra se adauga alta patru foi de placinta, unse bine cu unt.
Cuptorul se preincalzeste, apoi se baga tava. Se lasa pentru aproximativ 30 de minute, timp in care se verifica daca este facuta. Pentru un plus de culoare si gust, cu 15 minute inainte de a fi gata, pe deasupra se ung foile cu un ou batut si se presara putin parmezan.
Semintele de in si susan se presara pe deasupra, atunci cand este gata, in functie de gust. Se pot scoate de tot din reteta.
