Daca nu iti lipseste ciorba din meniul zilnic, este musai sa incerci aceasta reteta! Te va cuceri iremediabil si va deveni o obisnuinta in meniul tau!
O reteta reinterpretata si foarte delicioasa este aceasta! Daca faci constant ciorba, o schimbare este binevenita in meniul tau! Eu am incercat-o si i-am cucerit pe toti membrii familiei, de la cel mic, pana la cel mare.
Ingrediente necesare pentru ciorba alba cu gulii:
- 3 gulii,
- 2 morcovi,
- jumatate de telina,
- 1 ardei gras,
- 1 cartof,
- 1 dovlecel,
- 1 ceapa,
- 5-6 ciuperci proaspete,
- 1 lingura orez,
- 2 linguri ulei,
- patrunjel verde,
- 4 linguri smantana,
- zeama de lamaie,
- sare,
- piper.
Modalitate de preparare ciorba alba cu gulii:
Guliile se spala, apoi se curata de coaja, dar si restul zarzavaturilor. Acestea se taie cubulete sau fasii lungi, in functie de preferinta. Intr-o oala mai adanca se pun doua linguri de ulei la incins, apoi se calesc legumele. Se tin pe foc si se amesteca pana cand acestea s-au inmuiat. Orezul se spala inainte, apoi se adauga si el peste legume si se adauga apa calda pana cand toate legumele sunt acoperite, chiar le depaseste cu cativa centimetri.
Se acopera oala cu un capac si se lasa asa pentru aproximativ 15 – 20 de minute, pana cand sunt bine fierte. Inainte de a opri focul, le poti incerca. Daca nu sunt bine facut, mai adaugi putina apa calda si le mai lasi cateva minute.
Se condimenteaza in functie de gust cu sare, piper, zeama de lamaie si, optional, o lingura de smantana grasa. Cand este gata, opresti focul si adaugi patrunjel proaspat tocat, apoi se serveste calda.
Pentru un plus de gust, smantana isi poate adauga fiecare persoana in parte in farfuria sa.
