Toate gospodinele au in plan sa pregateasca, pentru iarna, conopida murata! Cea mai buna reteta este aceasta!
Ardelenii se lauda ca au cea mai buna reteta de conopida murata. Iar cei care au incercat muraturile puse de ei, stiu ca au dreptate! Multe gospodine apeleaza la aceasta reteta cand pregatesc camara pentru iarna.
Pentru ca toti vrem muraturi cat mai diversificate, dar si gustoase, iti recomandam aceasta reteta. Iata de ce ingrediente ai nevoie:
- 3 kilograme de conopida;
- boabe de piper;
- boabe de mustar;
- sare grunjoasa;
- ramurele de cimbru;
- tulpine de marar;
- frunze de telina;
- foi de dafin.
Mod de preparare:
Borcanele se spala si se lasa la uscat. Conopida se curata de frunze si se indeparteaza cotorul. Se pune apa la fiert impreuna cu sare grunjoasa, aproximativ 100 de grame pentru fiecare litru de apa. Se adauga si cateva fasii de hrean. In oala se mai adauga si boabele de mustar si de piper, dar tine cont ca trebuie sa mai adaugi si in borcane.
Cand apa ajunge la temperatura de fierbere, ia opreste focul si se lasa pentru cateva minute, sa se raceasca putin.
In fiecare borcan se pun tulpini de marar, cimbru, telina si 2 foi de dafin. Se desfac buchetelele de conopida, de marime potrivita, pentru a intra in borcan.
Pentru un plus de gust, conopida se pune la murat impreuna cu morcovi, ceapa, hrean sau ardei iute si se condimenteaza cu seminte de coriandru, sare si foarte putin zahar, un sfert de lingurita ori mai putin. In functie de marimea borcanului.
