O idee perfecta pentru un pranz rapid, fara sa folosesti carne. Poti sa utilizezi aceasta reteta si in zilele de post. Este usor de gatit si este foarte gustoasa.
Ingredientul secret pentru o mancare exceptionala este folosirea legumelor mereu proaspete. Le gasesti la Mega Image in fiecare zi. Nu ai nevoie decat de putina indemanare pentru a prepara o tocanita delicioasa.
Ingrediente necesare pentru a prepara tocana de praz cu masline:
- 500 g praz
- 100 g masline negre
- 1 ceapa mica
- 1/2 ardei gras, taiat in bucati mici
- 50 ml vin alb
- 1 lingura pasta de tomate
- 200 g rosii cherry, taiate in sferturi
- jumatate de legatura de marar
- jumatate legatura patrunjel
- 2 linguri ulei
- sare si piper, in functie de gust
Mod de preparare tocana de praz cu masline:
Prazul se spala foarte bine si apoi este taiat in bucati de 2-3 cm, doar partea alba. Se ia o cratita adanca si se pune ulei la incins, apoi se adauga ceapa taiata solzisori si se caleste pentru cateva minute, pana cand devine transparenta. Adaugi ardeiul si prazul, amesteci bine, apoi adaugi vinul alb. Se acopera cu un capac si se lasa la foc mic pentru aproximativ 30 de minute. Intr-o oala separata, se oparesc maslinele. Intre timp, se verifica daca este nevoie de apa in prima cratita.
Atunci cand prazul a devenit mai fraged, se adauga verdeata, maslinele, rosiile si pasta de rosii. Otional, se poate adauga si zahar. Eu am adaugat jumatate de lingurita. Sarea si piperul se adauga in functie de gustul fiecaruia, apoi se lasa la cuptor pentru 10 minute.
Tocana poate fi servita si fierbinte, dar si cand s-a racit.
