Masa de Craciun este foarte importanta pentru toate familiile crestine! Orice gospodina isi doreste sa isi surprinda familia si musafirii cu preparate care mai de care mai interesante!
Este si cazul acestei retete! Nu este greu de facut, este absolut delicioasa, insa ornamentul va lua ochii tuturor atunci cand o vei aseza pe masa. Nu este nimic mai placut sa ii poti surprinde atat prin aspect, dar si prin gustul desavarsit al mancarurilor.
Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:
- 300 g piept de pui
- 300 ml supa
- 300 g sunca
- 500 g ciuperci champignon
- 3 linguri ulei
- sare
- 100 g cascaval
- 2 castraveti acri
- 500 g maioneza
Pentru decor:
- 2 oua fierte tari
- 2 masline
- 1 ardei gras rosu
Modalitate de preparare:
Pieptul de pui se spala si se curata de piele, apoi se fierbe in supa. Cand este gata, il scoti pe o farfurie, il lasi sa se raceasca, apoi il tai sub foarma de cubulete si il pui intr-un castron mai adanc. Sunca si ciupercile se taie la fel, in bucatele mici. Se pune o tigaie la incins cu putin ulei, iar ciupercile se calesc pana cand se inmoaie si scade zeama, apoi se adauga sare, in functie de gust, si se lasa la racit. Apoi se adauga peste pui si sunca, in castron.
Castravetii se taie pe lung, se curata de seminte, apoi se taie in cubulete mici, se storc de zeama si ii pui peste restul ingredientelor. Cascavalul se da prin razatoarea mare, se adauga peste ingrediente impreuna cu maioneza(nu toata, trebuie sa pastrezi si pentru ornat) si se amesteca pana cand compozitia devine omogena.
Pe un platou intins se deseneaza o fata de Mos Craciun, ca in fotografie, iar ingredientele le adaugi in conturul format, o netezesti cu ajutorul unei palete de bucatarie, apoi o imbraci in maioneza.
Pentru decor: caciula, nasul si gura mosului o formezi din ardei gras rosu tocat marunt, fata o faci din galbenusul fiert ras, barba si blanita caciulii o faci din albusul ras. Maslinele vor fi puse in locul ochilor. Inainte de a fi servita, se lasa in frigider pentru minim 6 ore.
