Sosurile care contin usturoiu sunt undele dintre cele mai raspandite la nivelul intregului glod. Iar mujdeiul este des intalnit in casele romanilor, dand un gust aparte preparatelor.
Usturoiul nu numai ca da un gust extraordinar de bun mancarurilor, dar are si numeroase beneficii pentru organismul uman. Dupa numeroase studii stiintifice, s-a dovedit ca exista in componenta sa una dintre cele mai versatile substante naturale care ne ajuta sa ne mentinem sanatosi – alicina.
Are un puternic efect antiinflamator si ajuta organismul sa lupte impotriva alergiilor, poate trata herpesul si ciupercile la nivelul picioarelor, ajuta la lupta organismului impotriva bacteriilor, fungilor si infectiilor cu Ecoli, regleaza nivelul zaharului in sange, dar si ajuta impotriva caderii parului.
Iata cateva trucuri pentru a pregati un mujdei extraordinar de bun:
Cu siguranta ai la indemana usturoi, sare si apa, asa ca poti prepara imediat mujdeiul. Se curata o capatana de usturoi, se strivesc foarte bine cateii de usturoi intr-un recipient de lemn si adaugi o lingurita de sare grunjoasa. Continui sa amesteci pana cand iese o pasta lipicioasa, apoi se adauga apa si se amesteca bine. Poti combina cu carne, peste, mamaliga, in functie de gust.
In Oltenia exista o alta modalitate de a-l prepara: cand pasta de baza este gata, se mai adauga o lingurita de otet si una de floarea soarelui. Dupa ce amestecul devine omogen si adauga si o lingurita de marar tocat, apoi foarte putina apa.
In Transilvania insa, atunci cand este gata pasta, se adauga un pahar mic de smantana, o lingura de otet de mere, o lingurita de miere si putin tarhon tocat foarte bine. Gustul este exceptional, mai ales daca faci ciolan la cuptor.
