Este o garnitura care mereu te poate scoate din impas, mai ales in anotimpul racoros, cand este indicat sa mancam satios!
Este o reteta simpla si foarte gustoasa! Daca o incerci, cu siguranta va ramane printre preferatele tale. Iti poti surprinde familia sau musafirii oricand cu aceast fel de mancare.
Ingrediente necesare pentru prepararea cartofilor taranesti:
- 1 kg de cartofi;
- 200g kaiser sau sunca taraneasca;
- 1 ardei gras verde;
- o ceapa;
- un cub unt;
- sare, piper, boia – dupa gust;
- patrunjel.
Modalitate de preparare cartofi taranesti:
Cartofii se spala bine inainte, se curata, se mai dau intr-o apa, apoi se taie patratele si se pun intr-o oala la fiert impreuna cu sarea. Se lasa aproximativ 30 de minute la foc mediu, dar se incearca pentru a verifica daca sunt fierti. Daca furculita patrunde usor in ei, atunci se poate opri focul. Daca nu, se lasa mai mult de 30 de minute. Cand sunt aproape gata, se ia o tigaie, se pune pe foc cu putin unt. Cand s-a topit, se adauga kaiserul si se rumeneste. Se scoate pe o farfurie si in acelasi unt se rumenesc ardeiul si ceapa, taiate marunt in prealabil. Cand s-au inmuiat, se adauga kaizerul si cartofii scursi bine de apa. Se adauga condimente in functie de gust: sare, piper si boia dulce si se amesteca fara a faramita cartofii. La final, se presara patrunjelul maruntit si se lasa sa se raceasca.
Se serveste in functie de preferinte, dupa ce s-au racit. Poti face o salata verde sau ca si garnitura la o friptura!
