Cine nu isi doreste sa poata prepara in casa o ciocolata care se topeste in gura? Pentru asta, trebuie sa tineti cont de cateva lucruri care fac diferenta intre un produs banal si unu extrem de delicios.
Cel mai important lucru este calitatea ingredientelor alese. Produsele pe care le alegi vor face diferenta de gust. Este foarte important ca laptele praf pe care il alegeti sa fie stric pentru uz alimentar, nu cel destinat si bebelusilor. Si acesta sa fie de foarte buna calitate. De asemenea, nu trebuie sa va lipseasca din bucatarie cacao fina.
Ingredientele necesare pentru prepararea delicioasei retete de ciocolata de casa:
- 500 grame lapte praf;
- 500 grame zahar;
- 50 grame cacao;
- 100 grame unt sau margarina;
- 100 ml apa;
- stafide, nuci prajite, alune, arome dupa gust.
Mod de preparare al ciocolatei de casa:
Intr-o oala, se pun la fiert apa impreuna cu zaharul si se lasa la foc mic pana cand se topeste zaharul. Se amesteca, apoi se adauga untul. Dupa ce s-a topit si untul, se stinge focul si se adauga treptat laptele praf si cacao, in prealabil cele doua se cern si se amesteca, inainte de a fi adaugate in apa.
Se amesteca, iar cand compozitia este omogena, se adauga esentele, in functie de gust, de rom, vanilie sau migdale, apoi se adauga si nuci, stafide sau alune.
Intr-o tava intinsa se pune folie alimentara, apoi se toarna compozitia, cat inca este calda, nu fierbinte. Aceasta se intinde uniform in forma dorita si se traseaza dungi cat inca este calda. Ciocolata nu va putea fi taiata cand se raceste daca nu se trag liniile atunci cand inca este calda.
Se lasa la racit pentru 4 – 5 ore, apoi se serveste in functie de preferinte.
