Iahnia de post este una dintre cele mai cunoscute feluri de mancare pe care o pregatim in zilele de post. Iata cateva secrete pentru a o face absolut delicioasa!
Mancare traditional romaneasca foarte delicioasa! Se prepara intr-o ora si extrem de simplu, iar gustul este exact ca la mama acasa.
Ingrediente necesare pentru prepararea iahniei de post:
- 400 g fasole
- 3 cepe rosii
- 3-4 catei usturoi
- boia dulce si iute
- cimbru
- 1 foaie dafin
- 4 linguri pasta de rosii
- 3-4 linguri ulei
Modalitate de preparare iahnie de fasole de post:
Fasolea se alege si se spala in cateva ape. Se lasa de seara pana dimineata la inmuiat. Dimineata se pune intr-o alta oala si se lasa la fiert in cateva ape, pana cand se elimina toxinele. Atunci cand bobul a fiert, este moale, dar ramane intreg, se pune la scurs intr-o sita.
Intre timp, ceapa se curata si se taie solzisori, usturoiul se curata si se piseaza. Intr-o cratita se pune uleiul la incins, apoi se caleste ceapa si usturoiul. Atunci cand ceapa devine sticloase, se adauga si fasolea impreuna cu putina apa. Intr-un bol se adauga pasta de rosii, sarea, piperul, cimbrul si boia si se ameste pana cand compozitia devine omogena. Daca este prea groasa, se adauga putina apa si se mai amesteca inca o data. Pasta de tomate se adauga peste fasole, se adauga foile de dafin. Se mai lasa cateva minute, intre timp se da drumu la cuptor sa se incalzeasca. Se baga oala cu fasole in cuptor si se lasa aproximativ 20-30 de minute. Se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca si
